かにしゃぶしゃぶ

カニを贈ってもらうとしたら、あなたはどちらがいいですか?

かに鍋しゃぶしゃぶ

 

蟹むき身のポーションタイプ(個別冷凍タイプ)というのは、とっても便利ですね。
今回、「浜海道」のむき身のポーションタイプを注文してみて、改めてそう思いました。

 

まず、下準備をしなくて良い。
これは、むき身蟹の魅力です。

 

さらに、小分けしてあるので、冷凍庫に入れやすい。
分けて食べられるので、数の調整が出来る。

 

たとえば、贈答用に贈られた場合。
見た目は丸ごとのカニの方が、そりゃあ見ごたえはあります。

 

しかし、下ごしらえが面倒な人だったら、ちょっと嬉しいような迷惑なような・・・。

 

私は、さばいてあるむき身の蟹が、いいですね。
私と同じように、解凍するだけでOK♪のカニを待っている人は、きっと多いかもしれません。

 

やっぱり、プロのさばき方は美しいし鮮度を損なわないですから。

 

「浜海道」通販サイトには、蟹のタイプがいろいろあります♪

ズワイガニ脚のポーション生冷凍タイプを、しゃぶしゃぶ♪

浜海道カニ
浜海道の「ズワイガニ/ポーション・生冷凍むき身(6L)1kg」は、500gの袋2つに分けて入ってました。

 

そこで、今夜は1袋500gだけ食べようということになったんです。
楽しみは、もう一回分残しておかないとね♪

 

こちらで紹介した、ズワイガニのバター焼き。
その際に、半分をかにしゃぶ用に使いました。

 

カニ鍋
私はいつも、野菜を沢山用意してしまうので、今夜はこのくらいに。

 

昆布だし
だしは、昆布のみ。 それとお酒を少し入れました。

 

蟹シャブ
野菜が柔らかくなってきたところで、蟹をシャブシャブ♪していきます。

 

ポン酢鍋
我が家は、ポン酢でいただきます。